Speel mee voor één miljoen euro. Eén vraag per keer, oplopend in moeilijkheid, met een leeftijdsfilter zodat iedereen mee kan.
Voorbeeldvragen
Niveau 3/5
Welke noten zitten traditioneel in een pesto alla Genovese?
✓ Pijnboompitten
Pijnboompitten zijn de zaden van de Italiaanse parasolden (Pinus pinea). De oogst is arbeidsintensief en de boom heeft 25 jaar nodig voor de eerste echte productie - daarom zijn ze duur. Goedkope industriële pesto vervangt ze vaak met cashewnoten.
Niveau 4/5
Welk Amsterdams jenevermerk noemt zich het oudste merk ter wereld, met als startjaar 1575?
✓ Bols
Lucas Bols startte in 1575 net buiten de Amsterdamse stadsmuren met een distilleerderij die Het Lootsje heette. Schiedam werd later dé jeneverstad met op een gegeven moment 400 distilleerderijen, maar Bols bleef Amsterdams. In het Guinness Book staat het merk als een van de oudste die nog op de markt is.
Niveau 2/5
Welk Frans dessert heeft een gekarameliseerd suikerlaagje boven een vanille-roomvulling?
✓ Crème brûlée
Crème brûlée bestaat uit een licht gekookte custard van eierdooiers, room en vanille, waarop suiker met een gasbrander wordt gekarameliseerd. 'Gebrande room' is een letterlijke vertaling. Het contrast tussen krokante korst en zachte vulling is het hele punt.
Niveau 5/5
Welke Spaanse chef maakte 'moleculaire gastronomie' wereldberoemd via restaurant El Bulli?
✓ Ferran Adrià
Ferran Adrià leidde El Bulli in Cala Montjoi van 1987 tot de sluiting in 2011. Hij introduceerde sferificatie, espuma's en deconstructies van klassieke gerechten. El Bulli werd vijf keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld.
Niveau 1/5
Welk land staat bekend om sushi en sashimi?
✓ Japan
Sushi (gezuurde rijst met vis of groente) en sashimi (dunne plakjes rauwe vis zonder rijst) zijn iconisch Japans. Sushi is geëxporteerd naar de hele wereld; in 1980 had de VS amper sushi-restaurants, vandaag duizenden.
Niveau 3/5
Welk Surinaams platbrood vol vulling vind je dankzij de migratie sinds 1975 op elke hoek in Den Haag en Amsterdam-Zuidoost?
✓ Roti
Roti kwam met de Hindostaanse Surinamers naar Nederland na de onafhankelijkheid in 1975. Een echte rotirol bevat een dunne, lichte roti met kip, kouseband, aardappel, ei en masala. Bij Roopram in Den Haag of Warung Mini staat de rij om half acht 's avonds nog tot op straat.